Дата народження:29 квітня 1969, 55 років телець
Місце народження:Чикаго, Ілінойс, США
Діяльність:актор
Досягнення:Відомий по ролі Пола Келлермана в серіалі "Втеча".
Адельштейн народився в Чикаго в єврейській сім'ї реформіста. Закінчив Коледж Боудона з вченим ступенем по англійській мові. Свою кар'єру почав в театрі. Його кінодебют відбувся в драмі 1990 року "Кідали", після чого він знімався також у ряді серіалів, таких як "Швидка допомога", "Без сліду" і "Клініка". Найбільш помітні фільми з його участю - "Засліплений бажаннями" (2000), "нестерпна жорстокість" (2003), "Мемуари гейші" (2005) і "Будь крутіший"! (2005).
Адельштейн найбільш відомий по ролі Пола Келлермана в телесеріалі "Втеча", що транслювався з 2005 по 2009 рік. Примітний той факт, що спочатку він пробувався на роль Лінкольна Барроуза. З 2007 по 2013 рік він знімався в серіалі Шонди Раймс "Приватна практика". Після Раймс узяла його в третій сезон свого серіалу "Скандал".
З 2006 року Адельштейн одружений на актрисі Лайзі Вайль, має дочку.