Дата народження:16 червня 1967, 56 років близнята
Місце народження:Сан-Хосе, Каліфорнія, США
Досягнення:На її рахунку більше 15 робіт в кіно.
У 1990-х Шиміцу зіграла невелику роль в камінг-аут-серії серіалу Елен ДеДженерес "Елен".
Зазвичай ходить з коротко підстриженим волоссям. У неї на руці є татуювання у вигляді жінки, що сидить верхи на розводному ключі. У 2005 році Шиміцу одружувалася на Ребеці Луз, а їх одруження знімалося для документального фільму "Power Lesbian UK" телекомпанії Sky (який знімався для телепередачі "Power Lesbians" телеканалу "LOGO", в якій розповідалося про благополучних лесбіянок з Лос-Анджелеса); і з'явилася на реаліті-шоу Тайри Бенкс "America' s Next Top Model".
За результатами опитування, проведеного в 2005 році гей-виданням "The Pink Paper", Шиміцу була визнана найсексуальнішою жінкою, обійшовши Анджеліну Джолі і австралійську "ікону" Кайлі Міноуг, що зайняли друге і третє місця, відповідно.
У 2007 році Шиміцу зіграла роль у фільмі режисера Джеймі Беббіта "Itty Bitty Titty Committee".